現今咖啡廳販售的甜點款式上百種,個個花樣百出,比美味程度更比外型華麗精緻,然而有款蛋糕不僅外型簡單平凡,風味也看似大同小異,卻依然深受大眾喜愛,本篇就跟著搭編一起盤點那些藏在眾多蛋糕裡依然脫穎而出的「巴斯克乳酪」吧!

 

山波 Simple

位於淡水真理大學附近的山波,即便路途遙遠,平日仍然時常座無虛席,而其中最受歡迎的甜點之一「脆糖巴斯克黑燒起司」,許多人更是慕名前往。酥脆的烤焦糖表層,與稍微濕潤的蛋糕體,山波的巴斯克乳酪顯得相對滑順細緻,使人順著奶香味與焦糖暗藏的苦甜融合,忍不住一口接一口。

 

聯絡資訊 /  02-26253118

營業時間 /  13:00 – 19:00(週五、六、日公休)

交通地址 /  新北市淡水區新民街 180 巷 7 弄 43 號

 

貳參咖啡 23 coffee roasters

於 2020 年重新裝潢的貳參咖啡,擁有兩層樓寬敞舒適的座位空間,平時依然開店半小時便瞬間滿座,果然創店邁入八年的實力非常驚人!貳參咖啡除了最受知名的焦糖戚風之外,另一項熱門甜點便是「巴斯克焦烤乳酪」!簡單樸實的外型,卻擁有不平凡的口感,沒有山波的柔嫩,也不如 CAFE ACME 的扎實,而是拿捏得宜的濃郁質地,搭配底層的餅乾香氣,格外美好!

 

聯絡資訊 /  03-5232223

營業時間 /  12:00 – 17:00(週一公休)

交通地址 /  新竹市北區西門街 152 號

 

CAFE ACME

於 2020 年新開幕的 ACME 系列第三家品牌,位於象山的 CAFE ACME,擁有自然採光的明亮空間,純白韓系的風格在一開幕便迎來大量的人潮。以早午餐鹹食聞名的 ACME,其實巴斯克蛋糕也毫不遜色,格外扎實的口感與濃郁的乳酪融合,搭配撲鼻而來的淡淡茶香,完整非切片的蛋糕體絕對讓你一次滿足!

 

聯絡資訊 /  02-66177557

營業時間 /  9:00 – 17:00(週一、二公休)

交通地址 /  台北市信義區信義路五段 150 巷 11 弄 1 號

 

Dappei 結語:

「外表不等於一切」,放在甜品上亦是如此!下回在許多華麗精緻的蛋糕面前,別再錯過只有簡單外型,卻擁有綿密又濃郁口感的「巴斯克乳酪」!

 

文字編輯:Morning

 

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