天氣寒冷許多人喜歡進補暖身,其中羊肉爐、薑母鴨更是民眾首選,寒冷的冬天就是要進補一下,在冷颼颼的天氣和三五好友、家人一同吃著暖呼呼的火鍋是最幸福的事情。今天小編就要來推薦五間台南地區知名的冬令進補名店,無論你是要吃薑母鴨、羊肉爐、這篇一次網羅台南立冬進補名店,通通推薦給你。快來瞧瞧吧!

 

鄉野炭燒羊肉爐明星也大愛!

在台南說到羊肉爐,一定不少老台南人都會跟你推薦鄉野炭燒羊肉爐,就位於美食超多的中西區的永華路上,一到冬天總是強強滾,記得要去之前一定要訂位喔!一般羊肉爐都是只開在冬季,夏季就會休息,這家鄉野炭燒羊肉爐可是一年四季都有營業呢!鄉野炭燒羊肉爐主大的是帶皮的羊肉塊,但也因應夏季大家想吃清爽一點的口味,現在也有推出清燉羊肉鍋。店內的藥膳羊肉原汁都是用大量中藥材熬製,成本較高,提醒大家加湯是需要再另外收費的喔。

 

圖片來源:鄉野炭燒羊肉爐 粉絲團

 

圖片來源:鄉野炭燒羊肉爐 粉絲團

 

圖片來源:鄉野炭燒羊肉爐 粉絲團

 

地址:

永華店:台南市永華路一段 243 號

安平店:台南市平豐路 426 號

營業時間:17:00 – 0:30

 

朝現宰羊肉適合喜歡吃清燉口味的饕客

提到台南大家一定會想到最有名的牛肉湯,但其實其實身為台南人的小編更推薦台南的現宰溫體羊肉湯,大部分的羊肉爐都是口味較重的口味,這間羊肉爐總會放上一堆香蔥,鍋底充滿了蔬菜的香甜味,可自行選擇鍋底的羊肉是否帶皮,肉質鮮嫩,若是火鍋吃不夠,還可以加點炒羊肚、炒羊雜或是單點涮羊肉片喔!

 

圖片來源:朝現宰羊肉 粉絲團

 

圖片來源:朝現宰羊肉 粉絲團

 

圖片來源:朝現宰羊肉 粉絲團

 

地址:702 台南市台南市健康路二段 245 號

營業時間:15:00 – 22:00 (週二公休)

 

萬香土產紅燒羊肉爐一年四季都吃得到

這家在台南開了快將近 40 年的老店,除了提供了羊肉爐外也有海鮮、碳烤、熱炒、冷盤,等多樣化料理,且不只是冬天,夏天也吃得到喔。店內也因為生意太好有重新裝潢過,用餐環境更為舒適與乾淨,選用本土山羊,有些肉塊帶皮。肉質 Q 彈鮮嫩,幾乎沒有什麼羊腥羶味,不愛吃羊味太重的朋友可以放心來試試喔,小編最喜歡的就是每一桌店家都會免費的附送一壺古早味紅茶,非常的解膩!

 

圖片來源:萬香土產紅燒羊肉爐 粉絲團

 

圖片來源:萬香土產紅燒羊肉爐 粉絲團

 

地址:台南市北區公園路 429 號

營業時間:17:00 – 1:30 (週二公休)

 

金帝元薑母鴨羊肉爐禽獸鍋一次雙滿足

大家是不是常常在冬天約聚餐的時候,一票人想吃薑母鴨,一票人想吃羊肉爐,這時候就來金帝元薑母鴨羊肉爐,讓朋友聚餐不再選擇困難,一次滿足!因為有薑母鴨(禽)和羊肉(獸),同時點這兩樣時,久而久之店家就戲稱這叫做禽獸鍋。店家也會貼心地跟顧客說,先吃羊肉爐打底,再吃薑母鴨補強。羊肉爐是使用澳洲羊小排,非常的軟嫩,也一點羊騷味都沒有還帶有一點點的藥膳味。有別於羊肉爐的鮮,薑母鴨的湯頭超級濃郁,也難怪店家會建議先吃羊肉爐再吃薑母鴨,鴨肉非常 Q 彈有嚼勁。一次可以吃到兩種進補的鍋,真的是朋友家人聚餐的好地方。

 

圖片來源:金帝元薑母鴨羊肉爐 粉絲團

 

圖片來源:金帝元薑母鴨羊肉爐 粉絲團

 

圖片來源:金帝元薑母鴨羊肉爐 粉絲團

 

地址:702 台南市南區大同路二段 162 號

營業時間:16:00 – 3:00

 

馨味薑母鴨內行人才知道隱藏版火鍋

「馨味薑母鴨」是間一年僅營業三季的餐館,這家的薑母鴨也非常好吃,但最出名的是他的白菜胡椒雞,這可以在地人才知道的隱藏版火鍋,這間超火紅的薑母鴨店,提醒大家,入冬後若是想要去吃一定要提早預約,兩個禮拜或是更早前就打去訂位才有可能訂到喔。小編真心不騙,他的白菜胡椒雞鍋湯頭是用胡椒跟蒜頭去熬煮的!所以有濃郁的蒜頭香味,也有微微的胡椒香氣,兩種辛香料完美結合,難怪會成為店內的招牌料理。

 

圖片來源:馨味薑母鴨 粉絲團

 

圖片來源:馨味薑母鴨 粉絲團

 

圖片來源:馨味薑母鴨 粉絲團

 

地址:704 台南市台南市北區北安路一段 66 號

營業時間:16:00 – 上午2:00

 

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原文網址:ShopBack部落格 / 本文由 ShopBack官網 授權提供

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