“我的寶貝寶貝給你一點甜甜,讓你今夜都好眠”

 

張懸的成名曲《寶貝》裡這樣唱著,把甜甜的事物象徵成一種美好;而日本人氣漫畫《銀魂》的男主角坂田銀時也視「糖分」為性命。甜食,在現代人的中儼然已不只是一種味蕾的刺激,更像是生活的安慰劑!

 

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讓賞心悅目、甘而不膩的甜點撫慰心靈吧!

 Dappei 要介紹這間台灣在地的甜點工作室「糖分攝取」,名字也取得相當有趣,攝取音同英文名 Search,意思就是要讓各位螞蟻們都能找到滋養的糖分!

 

有別於時下常見的工廠式甜點,不僅相當要求食材的來源,在外觀上也以各種夢幻的色彩點綴出甘甜的滋味,甚至還提供客製化服務,送禮自用都相當適合!板娘也會在社群網站上不定期的傳授製作點心的小秘訣。

 

來看看這些如夢似幻的手作甜點吧!

 

▲可可莓果奶霜夾心可可磅蛋糕。應用美式渲染技法,以及當季的新鮮草莓和巧克力糕體製作。

 

 

 

 

▲ 蛋白糖和渲染技法結合的浪漫玫瑰蛋糕,星空漸層讓人捨不得切開。

 

糖分攝取的客製蛋糕,在奶油造型部分一律都採用香草味義式蛋白奶油糖霜,較一般市面上奶油糖霜來的輕盈不甜膩,而美式磅蛋糕蛋糕體則可以挑選口味,有香草 / 法式可可 / 抹茶 / 伯爵 / 咖啡,蛋糕夾層內餡也可以選擇:焦糖核桃乳酪/巧克力藍莓奶霜/香草紅莓乳酪/伯爵奶茶奶霜,多種組合是不是看起來相當心動呢?

 

重點是價位也不高!莓果與馬林糖基本款點綴蛋糕 6 吋 $990、8 吋才$1380,這真的很讓人心動!

 

提拉米蘇大大,含微量甜酒成分和經典的可可風味,旁邊是濃厚的抹茶提拉,抹茶控別錯過!

 

 

除了造型蛋糕,派和其他小點心也是糖分攝取的重點戲,完全點燃少女心的食慾!

 

手工玫瑰蛋白馬林糖。天然有機玫瑰水加上蛋白糖霜低溫長時間烘焙出的美味馬林糖,擁有酥脆甜蜜的口感以及迷人的色調。

 

▲ 楓糖奶油酥餅,超級可愛的麋鹿和灰熊造型,超適合聖誕派對。

 

▲ 鬆軟有嚼感的美式軟餅乾?,當然要是經典口味花生醬巧克力

 

還有更多的精緻甜點,而這些全部都出於一人的工作室,是不是很令人驚艷呢?

台灣的糕餅技術一直都不輸給國外,加上當令的新鮮食材,更重要的是當然要選擇在地製作才可以嚐到保鮮期限內的美味!

 

趕緊關注糖分攝取吧!

 

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文字編輯:豪

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