點開 YouTube 影片,「今晚,我想來點……」廣告台詞人人都已倒背如流,在外送美食如此發達的今日,久違的家常味道偶爾也會令人懷念。以下三個 YouTube 頻道,皆有食譜、料理教學的內容,任何人都可以在家跟著動手做!

 

Yuuuma TV

Yuuuma TV 是在臺灣留學過的日本人 Yuma 經營的頻道,其中 Yuma Cooking 系列傳授了許多日本家常料理,例如如何煎荷包蛋、玉子燒,製作日式蛋包飯等,看似最簡單的料理,要做得美味其實更需下功夫,Yuma 的影片中就有不少實用的小技巧,說明清晰易懂,料理新手也能跟著做。

 

▲ 日本的經典雞蛋料理「玉子燒(高湯蛋捲)」的做法,鬆軟多汁的好幸福【Yuma cooking#30】(影片來源:YouTube)

 

▲ 2 種日式蛋包飯的做法。(影片來源:YouTube)

 

Nino's Home

Nino's Home 頻道有各國特色料理,也有經典的甜點,如布丁、泡芙、吉拿棒等做法,影片中出現許多可愛的廚具、容器、桌巾或療癒小物,並採 ASMR 的方式收音,讓料理影片不只具備教學的功能性,也能有視覺與聽覺的享受。

 

▲ 自製韓國起司熱狗。(影片來源:YouTube)

 

▲ 韓式安東燉雞。(影片來源:YouTube)

 

뚤기ddulgi

뚤기ddulgi 的頻道內容大多為點心類,尤以甜食居多,提供許多時下流行的點心做法,如四百次咖啡、花朵水果三明治、舒芙蕾等,為貼近時事與季節的料理。

 

▲ 不使用泡打粉,用手打發的舒芙蕾厚鬆餅。(影片來源:YouTube)

 

▲ 鬱金香三明治,水果奶油三明治。(影片來源:YouTube)

 

Dappei 結語:

這些內容雖是料理教學,卻不失製作影片的品質,在料理過程都呈現非常整潔與井然有序的樣貌,就算只是純粹觀看也非常療癒!

 

文字編輯:Zoey / 封面圖源:12

 

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