在台灣早午餐市場已趨飽和，不過依舊能看到各種形式的特色早午餐店這開一間，那開一間，儘管汰換率相當高，仍然吸引不少人嘗試，甚至孤注一擲，但要如何從這腥風血雨中倖存呢？今天搭編帶各位看看這間相當具有潛力且剛落成的澳式早午餐店－ EGGY 什麼是蛋澳式早午餐。
在台灣早午餐市場已趨飽和，不過依舊能看到各種形式的特色早午餐店這開一間，那開一間，儘管汰換率相當高，仍然吸引不少人嘗試，甚至孤注一擲。但要如何從這腥風血雨中倖存呢？今天搭編帶各位看看這間相當具有潛力且剛落成的澳式早午餐店－ EGGY 什麼是蛋澳式早午餐。
還記得搭編那天一如往常地與朋友在民生社區散步，環繞著民生公園享受這兒獨有的靜謐、溫暖氣氛，大台北匆促的步調似乎在拐個幾個彎後瞬間煙消雲散，而走著走著搭編深深被這富饒童趣的招牌吸引，十分簡單明瞭，想必是間將蛋料理發揮到淋漓盡致的早午餐店吧！
▼ 從充滿綠意的大門進入後迎來的是落落大方的用餐區域，兩旁靠牆的區域是沙發座位及四人座位；值得一提的是位在中央相當寬敞的「共享餐桌」，EGGY 的老闆表示：「為了給顧客們最道地的澳式早午餐體驗，故將墨爾本『共享餐桌』的理念帶回店裡，希望來到這裡的客人們即便是初次見面，在透過共享餐食之餘能夠建立情誼，拉近人與人的關係」
進門後老闆親自接待客人，簡單地寒暄後遞上菜單，充滿熱情和溫度的招呼令人相當放鬆；這天選擇了有日光灑進的靠窗座位，點了幾道老闆推薦的餐點，已準備好享受這短暫的「澳式午光」。
▼ 馬鈴薯蠟燭蛋杯－素雅的鐵欄盛著紙包裹住的麵包和簡單的馬鈴薯蛋，看似平凡卻實在令人驚艷，是從未體驗過的口感，我向巡桌的老闆問道：「這馬鈴薯蛋怎麼這麼好吃！」，他回：「這是在 EGGY 才吃得到的正統澳式滋味」
▼ 蘋果丹麥麵包豬－EGGY 的主餐依照「蛋」的烹調方式分為四大類，依序是「歐姆蛋」、「太陽蛋」、「西式滑蛋」和「水煮蛋」，此外還有牛排等排餐；而這次搭編點的是這道「太陽蛋蘋果丹麥麵包豬」，除了在水平之上的太陽蛋和豬肉外，在一旁作為襯飾的乾燥蘋果片為料理增色不少，清甜的果乾香，在反覆咀嚼後充斥整個味蕾，令人印象深刻。
▼ EGGY 雙味烤雞翅－老闆將辣味雞翅和 BBQ 口味的雞翅參合在一塊，再佐以清甘的香料作點綴，口口是驚喜，就像你每次來到 EGGY 一般，總能挖掘到些意料之外的收穫。
▼ Assuie 香蕉巧克力磅蛋糕－口感扎實且濕潤的蛋糕體已替這道甜點掙了 70 分，店家相當用心且大氣的使用了半條香蕉，在剖面處上了層滿滿的金黃色焦糖，幸福的滋味油然而生，最後搭著如蛋包狀的香草冰淇淋為整個饗宴畫下完美句點。
Dappei 結語：
在走訪民生社區如此多次後能發現這樣一間有個性的澳式早午餐店，實屬難能可貴，相當適合在閒暇之餘時與三五好友們來場「小渡假」，EGGY 相信能給每位顧客提供量身定做的服務，且令你我在用餐完畢後不禁讚嘆...
BONZA!
BONZA!
BONZA!
文字編輯：Johnnyliao
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