才剛過完每天吃飽睡、睡飽吃的農曆春節,大家是不是十分煩惱 6 天年假所累積的三層肚肉呢?也許部分民眾仍處在胃口被養開、大吃大喝停不下來的階段,但相信更多人早已開啟分手擂台並勤跑健身房,準備和脂肪說再見,但別和自己過不去!不趕快趁夏天前吃飽飽,怎麼會有力氣減肥呢?編輯幫大家特搜出 2018 年「油肚在手、熱量要有」必朝聖的 5 間擁有「起司瀑布蛋餅」的早餐店,不只吃早餐是件很熱血的事,就連儲存熱量也是件很 Rock 的事啊!

 

1.早澤

 

在早餐店比便利商店還多的台灣,如果不在裝潢上、餐點上做點巧思,那絕對會在這片早餐海中被淹沒過去,而開設在中正紀念堂的「早澤」雖然主打三明治、蛋餅等傳統美食,從外觀看來卻是間佈滿乾燥花、工業風,風格十分文青的早餐店。當然餐點不給力便不會吸引如此多網友朝聖,雖然早澤提供的餐點並不多、價格也比傳統早餐店高上許多,但用料大方不手軟,就好比招牌「泥濘蛋餅」是以手感餅皮油煎,吃來外皮酥脆厚實不說,加入了三種起司和雞蛋的餡料更吸引了無數起司控入坑、前往朝聖。

 

 

▼不僅泥濘蛋餅深受網友們喜愛,早澤假日限定的「粉吐司」系列以塗滿鮮奶油的吐司切半,並且在上頭灑滿可可、咖啡及黃豆粉 3 種口味,甜膩卻又帶苦的好滋味瞬間秒殺無數少女心!

 

 

2.蛋餅小二

 

相較於手桿餅皮吃來酥脆有嚼勁,許多蛋餅控更喜歡以粉漿製成的傳統軟嫩蛋餅,位於台南傳統市場內的「蛋餅小二」,光從名稱便知道店家主打品項,也許會有人疑惑「只賣蛋餅不怕餓死嗎?」,不過在自製粉漿並且添加了小麥胚芽的成分,蛋餅小二的餅皮除了吃來軟Q更有著淡淡小麥香氣,不少網友更評論:「光吃餅皮就很有味!」

 

 

▼為了在競爭激烈的早餐市場中力求生存,蛋餅小二也陸續推出少見的「烏魚子蛋餅」加入小黃瓜和烏魚子、「港式炸兩蛋餅」則包入酥脆油條並塗上花生醬。

 

▼當然網友們每去必點的仍是「牽絲雙起司蛋餅」,胚芽餅皮內包入濃郁起司的滿足口感,再加上滿滿一份卻不到 40 元的價格,看到蛋餅小二的佛心份量、價錢想必讓許多台北人痛哭流涕了吧?

 

3.朝富cha’o food

 

大家的 IG 最近是不是頻頻被「朝富cha’o food」的燒肉溏心蛋吐司給洗版呢?開幕不到一個月便成為中山區內排隊人潮不斷的爆棚美食,開設在美食一條街、年輕人流連的中山區,能使朝富小小店面擠滿饕客的便是大份量、一手難以掌握的吐司系列了,夾雜著燒肉、溏心蛋並灑上芝麻粒,網友們更可以加點熱量爆炸的黃金起司,看似膩口的「爆燒肉黃金溏心蛋吐司」再加入蘋果片後多了解膩清香的口感,如果是小鳥胃的女生只要點一份就會讓你從早飽到晚!

 

 

▼雖然店家主打吐司系列,朝富的粉漿蛋餅也意外受到推崇,獨特的軟綿的餅皮搭配上起司、里肌肉製成的「大總匯蛋餅」,並且在餅皮上灑滿了青蔥,清淡、傳統鹹香的好滋味實在讓人難以停口啊!

 

4.月半手作蛋餅

 

台中不僅有「黑糖珍奶大道」的一中街,有了蔬服蛋餅、邱陳記蛋餅再加上去年開幕的月半手作蛋餅互為鄰居,中國醫商圈也逐漸發展為「蛋餅一條街」。店內僅販售蛋餅、肉蛋土司的月半手作蛋餅雖然沒有座位,卻仍吸引無數起司控前來朝聖,為得就是光看老闆製作過程便足夠療癒人心的招牌「起司蛋餅」。

 

 

▼雖然同樣以傳統粉漿製作,老闆卻大手筆的選用法國麵包粉並調配出 Q 度十足的比例,而盒裝的起司蛋餅看似平凡無奇,灑滿雙重起司的內餡卻在你拉起時牽絲到頭頂,光看到這畫面是不是瞬間讓你口水直流呢?

 

5.吐司吐司早餐專賣店

 

台南可以說是台灣美食的重鎮要地,不僅隨處一間牛肉湯、蝦捲美味到使遊客難以忘懷,即便是傳統早餐店販售的餐點也一點都不簡單啊!被稱作販售地表最邪惡美食的「吐司吐司早餐專賣店」,雖然不比文青、裝潢美的打卡店,外觀樸實、老舊的吐司吐司專賣店之所以成為 IG 紫爆,甚至讓無數遊客撲空的打卡美食,就是因為集結熱量於一身、用料蓋過餅皮的招牌「薯泥起司蛋餅」!

 

 

▼由於鹹甜的起司搭配已有調味的薯泥,因此蛋餅並不需要添加醬油、辣醬便十分有味。

 

▼也許是傳統早餐店因而用料相當不手軟,吐司吐司不僅薯泥起司蛋餅成了必吃招牌,他們販售的炸雞排、九層塔燒肉及鮪魚蛋餅系列更會讓你疑惑:「老闆,這些餡料不用錢嗎?」就算是男性也能吃完一份後飽到天靈蓋!

 

看完上面 5 間「油肚在手、熱量要有」的爆炸性起司蛋餅,是不是瞬間讓大家理智線斷裂、不想減肥了呢?其實人生才那麼一回,與其煩惱熱量、變胖,還不如好好放寬心,認真的享受這些邪惡美食帶來的滿足感吧!

 

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本文由 JUKSY街星 授權提供

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