總是選用頂級食材製作高品質巧克力甜點的 Baco Street 貝克街,位於汐止的私人會所提供無菜單甜點料理,現正開放預約中,隱密神奇的地點根本就是「消失的密室」呀! 圖片來源

 

▲ 低調的招牌指引。

 

歷時一年準備的私人會所,有感於許多甜點受溫度、時間等影響頗大,必須現場處理、立即享用,才能品嘗到絕佳的風味,也不辜負了頂級的原料,故參考日本高級握壽司的做法,打造吧台式的空間,讓師傅能站在檯前,為貴客現場處理一道道迷人的甜品。

 

 

▲ 師傅用心刻劃每一款精緻甜品。

 

▲ 酸甜開胃的玫瑰檸檬雪泥。

 

▲ 在甜點之間也提供幾道鹹點轉換,此為茶香鮭魚。

 

▲ 百里香鮮蝦薯泥。

 

▲ 古典巧克力蛋糕淋上熱濃香滑的巧克力醬。

 

▲ 波蘭草莓與日本柚子巧妙搭配。

 

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Dappei 結語:

濕冷的冬天就是要吃巧克力暖胃啊!能在如此的特別的用餐環境,看著師傅當場料理、仔細解說,用心品嘗層次豐富的好滋味,堪稱人生一大樂事呀!

 

文字編輯:Caspar H.

 

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