抹茶控請注意,從日本紅到台灣的富士山蛋糕,你一定無法想像變成抹茶口味讓人有多興奮!以下特蒐 5 家不同種類的「抹茶富士蛋糕」,帶給大家視覺、味覺的雙重享受,請各位冷靜服用啊!

 

:: 水曜日洋菓子工房

位在台中巷弄的富士山蛋糕,不只給你滿滿的抹茶的山座,切開可以看到鮮紅的覆盆子岩漿正在山底準備噴發,山頂更以白巧克力點綴!

 

 

▲富士山蛋糕 / 「扎實的抹茶蛋糕所蘊含的甘醇茶香,搭上覆盆子絲絲清酸」,口感剛好不膩!

 

 

 

▲ 宇治金時富士塔 / 內餡包覆滿滿的紅豆,配上苦而不甜的香濃抹茶與厚實的塔皮,實在絕配!

 

【店家資訊】

水曜日洋菓子工房

地址:台中市西區五權西三街 5 號

 

 

:: MACK A WISH

隱藏在台南美食區的小店,老闆本來是台北抹茶名店 ─ Machikak的創始人之一,為了能創作更多甜點與各多人分享,將「MAKE A WISH」搬回台南,是台灣抹茶甜點的草創始祖呢!

 

 

▲ 抹茶小富士 / 濃厚的抹茶基底,與糖霜完美的結合,一口蛋糕配一口抹茶冰淇淋,絕對是人生享受。

 

 

 

 

▲ 甚至之後還有出期間限定口味的櫻花小富士,和以愛文芒果做為內餡的巧克力小富士,光看照片都想偷咬一口了。

 

【店家資訊】

MACK A WISH

地址:台南市中西區府前路一段 304 巷 17 號

 

 

:: KCEE patisserie / 凱西姨姨手作甜點

同樣來自台南的手做甜點,是老闆娘從溫哥華到台南一直都有的一個甜點夢,在 2015 年開始實現。除了富士山蛋糕,店內更主打不同口味的千層蛋糕。

 

 

 

▲ 抹茶富士山 / 內陷岩漿,與酥軟的抹茶蛋糕配在一起將將好。

 

 

【店家資訊】

凱西姨姨手作甜點

地址:台南市民權路三段 199 號

 

:: BoKa

隱藏在台北民生東路巷弄的 BOKA 甜點店,每一款甜點都是當天現做,富士山戚風蛋糕更是特別使用京都抹茶粉製作。苦甜的軟綿蛋糕搭配當季水果,每次都在嘴裡創造不同口感。

 

 

▲ 柚香抹茶富士山 / 搭配當季水果與特製淋醬,蛋糕體濕潤鬆軟,嘴中化開的口感讓富士山成為店內熱門甜點蛋糕之一。

 

 

 

▲ 戚風蛋糕大集合 / 咖啡焦糖富士山、伯爵富士山、香蕉可可富士山

 

【店家資訊】

BoKa

地址:台北市松山區民生東路 5 段 202-9 號

 

 

:: merci cafe

 

▲抹茶塔 / 酥脆的餅乾基底,搭配濃厚的抹茶醬與糖霜,造型如同準備噴發的富士山,口感完全是絕妙組合。

 

▲小山園抹茶聖誕樹 / 聖誕節限定版

 

 

▲抹茶歐蕾 / 濃濃的抹茶,淋上厚實的鮮奶油,口感滑順

 

【店家資訊】

merci cafe

地址:新北市板橋區新民街 7 巷 17 號

 

 

Dappei 結語:

看完這些蛋糕真的會讓人不斷流口水,忍不住想吃一口。「抹茶富士山蛋糕」不僅外表討喜,苦甜風味更是味蕾一大享受。你們還在等什麼,現在就去嚐嚐這 5 家不同口感的抹茶蛋糕吧!

 

文字編輯:姵姵

 

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