大家都有發現最近網路上瘋狂討論的廣西風味小吃「螺螄粉」,對吧?雖然「螺螄粉」三個中文字都會念,但光看名字還是完全不知道一堆人推薦的「螺螄粉」是什麼東西,而且「螺螄」這兩個字的意思更令人猜不透,到底「螺螄」是什麼呢?

 

 

「螺螄」其實就是我們熟悉的田螺呀!這時候,你一定會跳出來說可是我買的「螺螄粉」裡面沒有螺肉啊!是不是買到假泡麵了?先別緊張,長頸鹿美語也不是長頸鹿在教你 ABC 呀!(笑) 就讓 Dappei 團隊來告訴你螺螄粉的起源故事吧!

 

 

(圖片來源)

 

傳說很久很久以前…,有一天深夜,幾位外地人到了柳州一家快要打烊的米粉攤點餐,但配米粉的大骨湯已經賣完了,只剩一鍋煮螺剩下的湯底,老闆只好把米粉放到螺螄湯里煮,加上青菜等配菜;結果沒想到外地人吃後,大呼好吃。老闆之後便順水推舟開始賣起了螺螄粉。

 

以上就是「螺螄粉」的傳奇故事,雖然故事聽起來好像很隨便(?),但臭豆腐也是無意間發明的呀,一樣非常好吃!

 

 

 

 

所以大家要記得正宗的螺螄粉只是湯底用螺螄熬成的,麵裡是不放螺肉喔!

 

另外,螺螄粉最大的特色是柳州特有的米粉和酸酸辣辣中帶點腥味的湯底,加上酸筍、木耳、花生、青菜等配料,整碗麵有酸、辣、鮮的風味及酸筍的特殊氣味!喜歡種口味的人一定不能錯過!

 

 

 

Dappei 結語:

想吃螺螄粉的朋友們,可以選擇買螺螄粉泡麵,在家自己煮還可以加入自己喜歡得其他配料。另外,懶得自己煮的朋友們,小編推薦捷運龍山寺站附近的艋舺柳州螺螄粉給妳們喔!正宗又美味!大家快來試試又臭又香的螺螄粉吧!

 

 

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