從小吃到長大的「車輪餅」，古早滋味深深在童年記憶中，除了傳統的紅豆、奶油、芋頭和蘿蔔絲，近來還出現珍珠、OREO餅乾、草莓，甚至還有蛋炒飯，包著各種不同內餡的紅豆餅，讓人每一種口味都想吃下肚，就來看看全台創意無限的車輪餅店家吧！
從小吃到長大的「車輪餅」，古早滋味深深在童年記憶中，除了傳統的紅豆、奶油、芋頭和蘿蔔絲，近來還出現珍珠、OREO餅乾、草莓，甚至還有蛋炒飯，包著各種不同內餡的紅豆餅，讓人每一種口味都想吃下肚，就來看看全台創意無限的車輪餅店家吧！
【有時候紅豆餅】
店址：台北市民生東路五段36巷4弄9號
營業時間：12：00～19：00週一公休
這家在民生社區的「有時候紅豆餅」有超文青的店面與用餐環境，簡單販售三種口味的紅豆餅和一款古早味紅茶。
招牌紅豆口味的紅豆餅，紅豆餡是屏東萬丹的紅豆慢煮而成，紅豆顆粒的存在感明顯，真材實料，甜度不高，餅皮又很Q彈，非常天然原始的味道。奶油餅有別於以往常見的口味，整體口感更濃稠，同樣也不膩口。
起司馬鈴薯餅則是本店的冠軍，非常少見的口味，馬鈴薯鬆軟細緻，周圍還放入起司調味無敵加分，這個組合加在一起非點不可！
另外，紅玉紅茶，可以選冰或熱的，無糖喝起來完全不澀，剛好可以與紅豆餅搭配做下午茶，相當美味。
【太極鰲車輪餅】
店址：新北市板橋區漢生西路128號
營業時間：11：00～21：00〈星期日公休〉
電話：0953118118（建議事先電話預約）
太極鰲的餡料完全是佛心來著，每一個內餡都大爆滿，而且這樣才賣１０元，超級划算！必吃的起司蛋口味幾乎人人都愛，濃濃鹹香的起士搭配半生熟的雞蛋，還有一些黑胡椒香氣，一口咬下去，起司馬上爆漿，甜甜鹹鹹香香的多層次口感，整體味道超級好吃！
再來還有高麗菜飯口味，車輪餅包飯真的很奇妙，飯也是滿到快溢出來，一樣是超熱門口味，不提早來就吃不到。
酥脆的餅皮加上扎扎實實飽滿的餡料，吃一個就會有飽足感，太極鰲的餅皮偏薄脆，但是重點完全在那爆漿又飽滿的餡料上，而且還有客製化的雙餡選擇，種類繁多，這樣大方的內餡和平實的價位，果真是吸引長長的人潮，不善排隊或趕時間的朋友就要稍微斟酌一下了。
【就是爆漿紅豆餅】
店址：新竹市東區光復路一段89巷140號
營業時間：13：00～17：00〈週日、週三公休〉
就是爆漿紅豆餅是一個簡單的小攤位，紅豆餅只販售五種口味，其中珍珠和奶油可是人氣商品，珍珠奶油的珍珠用黑糖熬煮過，微微的香甜再搭配上奶油，反倒是覺得滑順而不膩口，這樣Q彈的口感讓人喜愛。大爆漿的奶油餅更是奶香味十足，吃起來滑順香醇，而且餅皮又酥脆，非常的滿足呢！
老闆也很重視食材到成品的過程，在用料上都會告訴顧客食材的來源，除了感受到用心之外也讓大家吃得安心，有機會的話可以順道來上一顆。
【大判燒】
店址：台中市台灣大道二段418號(金典酒店旁)
營業時間：10：00～22：00
大判燒是日式和菓子，日據被引進台灣，也是台灣俗稱的紅豆餅 ，多款創意口味的大判燒，除了一般常見的紅豆、奶油外，鹹、甜都有共14種口味。
限量的鹹蛋黃芋頭是超人氣招牌，新鮮的芋泥口感綿密香甜，還可以吃到整塊的芋頭顆粒，中間包著鹹鴨蛋，鹹鹹甜甜的不會膩，口感非常好吃，視覺上也很厲害，一顆吃完就很有飽足感。
水晶系列也是值得嘗試的人氣商品，花生和芝麻餡外包覆著一層水晶Q皮，多了麻糬口感的加持，一口咬下去還會牽絲，配上濃郁的香氣，層次相當豐富。
口味多樣化的大判燒份量好實在，用料給的十分大方，價格又親民，讓人每個口味都好想吃啊！
【不識紅豆餅】
店址：高雄市鼓山區青海路183號
營業時間：12：00～20：30
日式風格的不識紅豆餅，有傳統的紅豆、奶油及芝麻紅豆餅外，還有相當具創意的番茄肉醬、菇菇青醬起司和火腿馬鈴薯咖哩等特別口味，這些鹹食趁熱吃超級好吃。
甜點則有法芙娜巧克力OREO、抹茶卡士達和紫心地瓜等，都是外面很少見的餡料，滑順的卡士達與抹茶完美融合，整顆的OREO也增加了巧克力的層次，讓古早味的車輪餅不再只是紅豆奶油。
和常見的脆薄餅皮相比，不識的餅皮較厚，而口感較紮實，明顯感受到它的細緻軟綿，麵糊是蛋白打發後再用手工拌製的，可以看出老闆堅持天然的用心，難怪生意也是相當不錯。
【豆廚子】
店址：屏東縣萬丹鄉中興路二段485號
營業時間：週一～週五 14：00～18：00 週六～週日 10：00～18：00〈週四公休〉
你聽過台版馬卡龍紅豆餅嗎？賣馬卡龍紅豆餅的豆廚子有五彩繽紛的外皮，老闆娘使用天然食材當染料，調出各種顏色的麵糊，有紅麴豆奶、槴子芋頭、抹茶紅豆、咖啡奶油和竹炭口味，光是用看的用很吸睛。
一整排五顏六色的彩色紅豆餅增添了美味的視覺，基本款的萬丹紅豆內餡飽滿，紅豆泥味道濃厚好吃，紅麴豆奶的奶油與紅豆搭配一起，同時品嚐到奶香及豆香，抹茶紅豆不會苦澀，淡淡的抹茶味與紅豆餡超對味，看著這些繽紛色彩心情也跟著很好。
Dappei 結語：
想到車輪餅那陣陣的飄香讓人肚子好餓，搭編真的好喜歡剛出爐時好酥脆的外皮，咬下去會喀嗤喀嗤的，加上塞滿滿的大爆餡料，簡直是回味無窮，一起來嚐遍大街小巷的車輪餅店家吧！
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