在赤峰街有這麼一家選品店改造了被城市遺忘的角落，成為一間充滿態度的選品店——Ferment Store。 在還沒開幕就因為選品店的老闆及老闆娘而讓服飾圈非常期待，一位是服飾品牌 TRAD Philosophy 的主理人淺野經雄社長，老闆娘則是網路人氣極高的蔣雅文，雖然各自有屬於自己各自過去的成績，卻在結婚後從零開始打造這間充滿他們生活態度和調調的選品店，藉著開幕日 Dappei 團隊訪問到了兩位主理人，感受了屬於 Ferment Store 的生活態度。
在赤峰街有這麼一家選品店改造了被城市遺忘的角落，成為一間充滿態度的選品店——Ferment Store。
在還沒開幕就因為選品店的老闆及老闆娘而讓服飾圈非常期待，一位是服飾品牌
TRAD Philosophy 的主理人淺野經雄社長，老闆娘則是網路人氣極高的蔣雅文，雖然各自有屬於自己各自過去的成績，卻在結婚後從零開始打造這間充滿他們生活態度和調調的選品店，藉著開幕日 Dappei 團隊訪問到了兩位主理人，感受了屬於 Ferment Store 的生活態度。
選在中山站附近的老建築，改造成 Ferment Store，背後有什麼概念或意義？
蔣雅文（以下簡稱雅文）：我們很迷戀老東西，不管是家裡的燈具或家飾，我們原本就喜歡舊舊的東西，也不是特別去找，但走在路上就會不自覺得注意像這樣的老房子，以前在花蓮的心地の kōgōsei 也有一樣的概念：如果我們願意花心力在這些老的東西上面，除了別具一番魅力，其實好像也有一種「環保」的感覺，而且老建築有一種獨特的個性在建築物本身，某些層面也會給我很多正面能量。
用樹葉作為我們邀請函和來賓簽名的裝飾也是一樣的態度，像是這樣漂亮但被大家忽略的事物都是我會特別喜歡的東西，甚至到服飾選品上也是一樣的概念，才會希望把古著靈魂的單品分享在這裏。
Ferment Store 和之前的心地の kōgōsei 有什麼不一樣？
雅文：Ferment Store 是我和我先生社長一起經營的選品店，我們一直都在服飾圈工作，也有很多屬於自己特定喜歡的風格，我先生是造型師也有很深厚的背景知識，這邊是我們一起挑選的品味概念店，那心地の kōgōsei 會比較像蔣家（爸爸、媽媽、妹妹）一起經營的小店，會更偏生活一點。
花蓮和台北的消費習慣有什麼不太一樣的地方？
雅文：其實在花蓮的時候比較像是溫馨小店販賣一些質感小物，提供花蓮在地人可能「誰生日了想要找精緻一點的小禮物」可能就會到心地の kōgōsei 選購東西，台北的 Ferment Store 會比較著墨在服飾上，更講究每一件單品背後的故事和作工分享給共同喜歡這類風格的人，這也是他（淺野經雄社長）的強項，他對這塊很有研究。
那有沒有 Ferment Store 特別想介紹的品牌？
淺野經雄社長（以下簡稱社長）：我介紹我身上穿的這個牌子好了，他是香港的品牌叫 Luddite，目前由 Ferment Store 獨家販售，比較擅長類工作服的剪裁，加上品牌本身對古著很有研究，所以他會把現代的服飾結合古著的概念去做解構和重塑，手作的能力也非常強，是個很有態度的品牌。
兩個人的背景是香港和台灣的結合，Ferment Store 也是嗎？
雅文：我們其實也期許 Ferment Store 能成為台灣與香港藝術家、品牌設計師的橋樑，也算是結合兩個人的背景，希望能產生一些有趣的化學效應，目前也都會是我們兩個待在店裡經營，結合工作室的空間待在這裡，也是希望自己的選物能自己替他們說故事、自己介紹。
婚後生活有沒有什麼變化？
社長：其實沒有什麼太大的改變，很平淡的生活。
雅文：不過我們認為平淡是福，我們也並不期望有很大的起伏。
社長：雖然現在是平淡的，但我們也會不斷往上走，進步論嘛…可能結婚三年後想要再往上一層，大概會計畫生小孩吧。
有沒有什麼話想跟「讓這家店誕生的人」說？
雅文：我想會做好我份內每一天該做的事，我希望自己能做出一些成績去帶來影響力，像是可能很多年輕人因為外界的意見或眼光而不敢去實踐夢想，期望自己能做好現階段想做的事，然後能走在他們前面去影響這些年輕人，替他們開路。
那 Ferment Store 是你的夢想嗎？
雅文：其實我的夢想是一種有態度的生活，那種生活可以套用在很多不一樣的範疇裡，重要的是生活的節奏和調調，可能開一間麵包店能符合我喜歡的生活節奏，那也是可以。
所以我不太會說什麼樣的事業是我的夢想，反而是很在意生活的節奏是不是我喜歡的。
那社長呢？
社長：其實我的夢想也比較屬於一種生活狀態，當然男生的夢想還是大一點，還想要再做更多東西出來，能往國際發展。（會從品牌出發嗎？）會是一個新的品牌，不過會區分出幾個不同的路線。
剛開始同居有沒有什麼感覺？
雅文：其實我是人生階段希望分得很清楚的人，不喜歡灰色地帶，所以以前我們沒有選擇同居原因也是希望婚後同居這個階段我們都能以家為重，而這個家是結婚後才開始創造的，認知上其實我們都很清楚會因為這個家而繼續成長，更能以大局為重。
而且我覺得兩個人結婚後一起打造屬於我們的家，去找家具、去找家飾，那是很神聖的。那個幸福很淡，但我真的很滿足。
那有沒有給一起工作又住在一起的情侶、夫妻一些建議？
社長：建議要有革命情感後再選擇結婚，因為如果你只是談戀愛又一起工作其實會少了很多約束的力量，相處上就是自己做好自己的事，多給對方一些空間。
雅文：結婚後會比較不鑽牛角尖，兩個人一起往前看。
現在的自己給兩年後的自己一句話？
雅文：「不要再這麼投入工作，若生小孩後要把時間專注在小孩上。」因為我不喜歡什麼都要做的感覺，我希望能把時間投注在每個階段不一樣的事上，所以希望兩年後能專心做另外一個身份。
社長：其實我不是一個會安於同一個地方的人，像我以前住的地方也是兩三年一個週期我就會搬，所以希望兩年後能有更多有趣的地方可以發展，也會督促自己不斷進步。
現場捕捉 Dappei 達人訪問對於 Ferment Store 的感受
▲ 圈入準和 Ab 已是第三訪，認為 Ferment Store 經營出來的生活態度特別強，身為 Dappei 達人特別推薦到這裡走一趟親自感受選品背後的故事。
▲ Pb Lin 認為這的小物選得很有品牌獨特的想法，會想進一步了解每一樣單品的概念。
▲ 孟融和 Ada 表示：「這裡的男裝都好好看，我們都可以穿！」（少女心的口氣）
進入這樣一間將老房子改造後重生的概念選品店，你確實會對「老舊的事物」有不一樣的想法，或許只是一片路上的葉子其實就像蔣雅文說的：「它們都是大自然的藝術品，是獨一無二的。」
若有機會，一定要來赤峰街的 Ferment Store 走一趟，感受獨特的生活節奏和態度。
/ Fermenrt Store /
大同區赤峰街47巷1號2樓
