Q.談談，平時是如何保養好身材？

因為網路有很多健康或是瘦身資訊, 所以經常上網搜尋一些飲食的資訊，像最近很流行的排毒餐(例如:排毒果汁)，不過強迫自己照著這些特別食譜來吃在生活中會有點困難, 所以會比較傾向去選擇“對的食物”, 澱粉有分好的與壞的，儘量讓自己攝取比較營養的食物來平衡飲食，當然偶而也可以放縱一些，讓自己享受一下。

除此之外, 平日也愛煮飯，尤其喜歡和姐妹一起學烹飪，除了可以避免一些食安問題，一方面也能增加生活樂趣。

 

 Q.平時如何增進自己的廚藝？

喜歡嘗試新的食物，會看各種食譜或是與姐妹一起切磋學習。經常去上一些廚藝教室的課程 ，與三五好友相約去學習不一樣的菜色。

私心推薦好地方  桂冠窩廚房 ：有些廚藝教室會以廚師為主再為你示範如何料理，但在窩廚房比較強調的不是把妳廚藝變強，而是比較著重在飲食文化的分享，老師分享餐盤背後的故事，風土人文與大家享受當地的餐搭配當地的酒，所以反而不是這麼嚴謹的技能，而是開心的氛圍與文化的溫度。

 

 

 推薦 輕鬆好上手的菜單 

 

溫沙拉料理

對於需要儘量避免吃生冷食物的女性而言，可以在家自己輕鬆動手做溫沙拉。

『鮭魚溫莎拉』： 擁有豐富的 Omega-3 多元不飽和脂肪酸，搭配各種蔬菜可以給予足夠的營養噢！還有淋上的特調荷蘭醬汁讓沙拉整體口感與味道更佳鮮甜好吃。

 

 

材料：

醬汁：蛋黃、奶油、無糖優格、檸檬汁、紅椒粉、胡椒、鹽 沙拉：蘆筍（水煮後煎上色），彩椒（煎上色）、紫色高麗菜（煎上色）、柿子可加可不加（煎上色） 肉類：鮭魚（奶油煎上色）

 

 

<作法>

1. 蛋黃加檸檬汁，用打蛋器打到有點膨脹感。

2. 把打蛋盆放在煮熱水的鍋子上，打蛋盆底部不接觸水面， 用打蛋器一直持續攪拌，把融化的奶油分次少量倒入蛋黃裡， 確定每次加入的奶油與蛋黃融合完畢，再繼續放入下一次的奶油，直到所有奶油都加進去為止。

3. 離火，加入鹽和辣椒粉調味，如果覺得太稠，可以加一點水攪拌到喜歡的狀態。

4. 煮一鍋水燙蘆筍，大約3分鐘即可撈出，放在冰水裡避免繼續煮熟。冷卻後撈起放在紙巾上吸去水分。

5. 橄欖油在平底鍋小火熱鍋，將蘆筍、彩椒、紫色高麗菜、柿子個別放進鍋內煎到表面上色就好，還帶著脆度。鮭魚部分則是加入奶油一起煎至上色即可。

6. 將上列食材全數排列在盤子上，淋上做好的荷蘭醬，完成～！

 

 

推薦廚房必備小幫手

 

義大利【Domo】米其林御用鍋具 

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輕鬆料理, 照顧你的美麗又健康

 

真的是台灣好媳婦呢！

 

三五好友結伴, 一起下廚吃吃喝喝聊心事，這也是生活中的一個小確幸。這次在桂冠窩廚房體驗，忍不住愛上了這個地方，優美的環境且齊全設備，是個很好邀約姐妹一起來增進自己廚藝的去處喔。

 

 

  ABOUT 桂冠窩廚房 

 

 為了提供忙碌的現代人在有限的時間中還可以輕鬆下廚, 樂享生活，窩廚房提出了『簡單做, 開心吃』的生活提案，邀請大家一起用幸福調味！

窩廚房主要課程分成三大系列：「親子樂廚」、「飲食文化風格」、及「世界味蕾」，無論是廚房初心者、碌上班族、新手爸媽，甚至銀髮族，都能找到適合自己豐富且實用的課程，化繁為簡地讓美味佳餚輕鬆上桌。

 

 

EDIT : CherylChen, RinaChen

DATA: 桂冠窩廚房

　

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