沒錯!又到一年一度大家最愛討論的議題!到底是南部粽美味還是北部粽?這個話題永遠吵不完,不過搭編覺得每年就是要這樣鬥嘴一下才有過節的感覺,不過除了南部粽跟北部粽,大家知道其實還有別種做法的粽子嗎?

 

北部粽

 

身為從小就生長在北部的搭編,對於北部粽真的只有真愛兩個字!北部粽的做法跟南部粽最大的不同就是把糯米先煮熟再炒過,之後再把料包進去,至於每個家庭對於餡料都有各自的喜好,因此餡料的區別就不屬於網友激戰的部分了!圖片來源

 

南部粽

 

南部粽就是將生的糯米跟餡料一起用水煮熟,不過因為是用水蒸熟的,所以將粽葉一打開時許多糯米都會黏在上面,而糯米軟黏的口感正是南部人的最愛!喜愛南部粽的人則是批評北部粽根本只是油飯包料而已,南部粽才是正統道地台灣粽,各位搭黨們你們怎麼看?圖片來源

 

鹼粽

 

除了以上兩個相當有話題的粽子,相信鹼粽更是許多螞蟻人的摯愛,在炎熱的端午節吃上一顆冰涼的鹼粽,根本是端午節最幸福的時刻,而且專業的螞蟻人都還要在鹼粽淋上蜂蜜,清甜的紅豆餡料配上滑順的蜂蜜,堪稱史上最療癒美食!圖片來源

 

粿粽

 

粿粽不曉得大家有沒有看過,粿粽其實在粽子界也是有一席之地,因為是使用再來米跟糯米磨成的米漿製成,因此口感會跟北部粽粒粒分明,或者南部粽濕黏有相當大的區別,粿粽口感較偏向 Q 彈厚實,所以說喜好這種口感的粉絲也是一大群呢!圖片來源

 

北平粽

 

北平粽其實比較少見,主要在中國較常見,大部分的北平粽都是甜粽,有兩種做法的北平縱,一是純糯米沾白糖吃,二是裡面會包紅棗吃,相當特別的粽子呢!圖片來源

 

Dappei 結語:

搭編雖然是北部粽的粉絲,但身為螞蟻人鹼粽也是摯愛呀!不曉得大家最愛哪一種的粽子,不過搭編對北平粽相當好奇,吃全部都是糯米製成的粽子沾糖不就是白飯沾糖嗎?有機會一定要去試看看北平粽。

 

文字編輯:蘿妮

 

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